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1、.黑核桃是黑暗的，但颜色不均匀，从浅黄褐色到栗棕色不等。从花纹来看，黑胡桃年轮的花纹形状与山毛榉相似，年轮上有密集的褐色孔洞。黑胡桃的质地没有规律可寻，质地较好，硬度中等；色纹不是统一的巧克力色，而是以一种非常自然的形象呈现在人们的眼中，这是一种其他木材不易模仿的木材。

2、真胡桃木花纹颜色过渡比较流畅，假色太快，能明显区分黑色和棕色。黑胡桃的颜色和条纹通常因地而异。来自东南亚和中国的胡桃木颜色较浅。一般情况下，我们选择做家具的核桃都是浅色的核桃。真正的胡桃木图案颜色过渡比较流畅。

3、由于密度大，同等大小下，黑核桃的重量比假核桃重。真核桃在阳光反射下会出现类似金丝的东西，假核桃不会。假胡桃木颜色速度太快，能清晰区分黑色和棕色。边材颜色胡桃木边材为乳白色，心材为浅棕色至黑巧克力色，偶尔有紫色和深色条纹。从木材的角度来看，木楸树比黑胡桃稍软。

4、从褐孔的程度来看，与楸树相比，黑胡桃的褐孔更多，楸树的分布更均匀。黑胡桃按年轮线分布，越靠近年轮线越多。

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